コーヒーについて – 提携農園・生産者
コスタリカ
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モンテ・コペイ
もっと読む2011年以来、私たちは共に仕事をしてきましたが、収穫のたびにその素晴らしい品質には驚かされます。エンリケ・ジュニアと彼の家族は、素晴らしい生産者であることを証明しただけでなく、長年にわたり大切な友人となりました。
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サンタローザ1900
もっと読むコスタリカのタラス地域、サンタロサ・デ・レオン・コルテスの斜面に位置する、標高2000m近い美しい農園です。2011年以来、私たちは共に仕事をしており、毎年MachoとKevinが生み出す素晴らしい品質に感銘を受けています。
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ラ・リア
もっと読む2009年以来、ルイスとオスカーとともに仕事をしてきました。彼らがラ・リアで生産するコーヒーの品質はこれまでになく向上しており、彼らのレッドハニープロセスによるゲイシャは素晴らしいものです。
コロンビア
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フィンカ・ラ・フエンテ
もっと読むフィンカ・ラ・フエンテのヤベドさんとヨバニさんは素晴らしい生産者であり、2015年以来、彼らと一緒に仕事ができたことを感謝しています。彼らのコーヒーをカッピングしたり淹れたりするたびに、その際立った品質にいつも驚かされています。
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フィンカ・エル・ポルベニール
もっと読む2015年以来、サンドラとヘクターとは仕事上の関係にありますが、彼らのコーヒーが届くたびに、私たちが共に築き上げてきた素晴らしい思い出がよみがえります。彼らはオーガニック農法でコーヒーを生産しており、年に一度散布する独自の有機肥料を作っています。
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ヴィラカミラ
もっと読むダニエル・ムニョス氏と彼の妻ナイドゥ氏とは2015年以来の付き合いです。彼らの集中力、情熱、細部へのこだわりは印象的で、既成概念にとらわれない考え方をしようとする意欲が、彼らをユニークな存在にしています。数年前、ダニエル氏は、それまで栽培していたカティモール種のコーヒーの木をすべてピンクブルボンとゲイシャに植え替えることを決断しました。
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フィンカ・エル・プラセール
もっと読むカレン・ブルバノ氏のコーヒーを世界に初めてご紹介できることを、大変嬉しく思います。18歳で家族のコーヒー栽培農家の4代目となるカレン氏は、父親のホセ氏からスペシャルティコーヒーに関するすべての知識を教わりました。ホセ氏の情熱と愛情は、そのコーヒーのカップに現れています。
エチオピア
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ハローナチュラル
もっと読むハロは、およそ700の小規模農家の集荷地点として機能しています。この地域の農園は通常、半森林地帯で小規模であり、日陰を作る木々が密生しています。ほとんどの農園はウォッシングステーションから近い距離にあり、チェリーは収穫後すぐに運ばれ、品質と鮮度が保たれます。
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チェルチェレ・ケルー
もっと読むこのエチオピアロットをご紹介できることを大変嬉しく思います。ゲデブ地区のチェルチェレ精製所で生産された美しいウォッシュトコーヒーです。ピーチアイスティーや黄色いトロピカルフルーツのノートに、フローラルでフルーティーなアロマが特徴的な、珍しいフレーバープロファイルを持っています。
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チェルチェレ・ケロー
もっと読むチェルチェレでは、ナチュラルとウォッシュドの両方の方法でコーヒーを加工しており、地元の小規模農家が完熟したチェリーを現場に運び込んでいます。この地域の年間平均気温は15.5〜17.8℃で、年間約1404mmの十分な降水量があり、雨は年間を通して均等に降ります。
ケニア
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ティカギキ AB
もっと読むティカギキ精製所は1995年に設立され、今日では約3500の小規模農家が集まっています。この地域のほとんどの農家は0.1～0.5ヘクタールほどの小さな区画の土地を所有しています。コーヒーは、通常家族によって手摘みされ、その後精製所に運ばれます。
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カリミクイ
もっと読むカリミクイ・コーヒー工場は1966年に設立され、6エーカーの土地にあり、ギツレイア、ギツバ、キアムグモの各村にサービスを提供しています。現在はルンゲト農協（FCS）に所属しており、この地域ではほとんどの小規模農家がコーヒーではなく紅茶を栽培しています。
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Thunguri
Read moreThe Thunguri washing station, managed by the Kibirigwi Farmers Cooperative Society, is found in the heart of Kirinyaga. The farmers who deliver cherries to Thunguri station typically work on farms that are about 0.5 acres in size, with approximately 50 trees per farm.
