エスプレッソ - フットプリンツ

私たちのエスプレッソブレンド、Footprints（フットプリンツ）をご紹介します。この名前は、私たちが心から愛してやまないジャズの名曲のひとつから借りたものです。同名のこの曲は、1966年にWayne Shorter（ウェイン・ショーター）のアルバム『Adam's Apple』で初めて発表されました。

この名前を気に入っているのは、私たちの音楽への愛と、生産チェーンのあらゆる工程が最後の一杯に影響を与えるという揺るぎない信念の両方を映し出しているからです。

すべての工程が大切で、誰もが痕跡を残し、誰もが足跡（フットプリント）を残していきます。

このブレンドは長年にわたって試行錯誤を重ねてきたもので、いよいよRed ClayとSilent Shoutに別れを告げる時が来ました。2つのブレンドを手がけることも楽しんできましたが、これからはひとつに絞ることにしました。Footprintsは、なめらかでリッチ、そしてエレガントなエスプレッソです。Red ClayとSilent Shoutのレガシーを受け継ぎ、2つが美しく融合したブレンドになることを願っています。

現在の構成は以下のとおりです。

50% コスタリカ - La Lia（ラ・リア）、ホワイトハニープロセスのCatuai

50% ブラジル - Dois Irmãos（ドイス・イルマオス）、ナチュラルプロセスのMundo Novo

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