私たちについて
Koppiは、2007年にAnne LunellとCharles Nystrand（いずれもバリスタ・ブリューワーズカップのスウェーデンチャンピオン）によって設立されたヘルシンボリのコーヒーロースターです。ヘルシンボリ中心部の自社ロースターを併設したカフェとしてスタートしましたが、現在では古い工業用建物にあるロースターとなり、2016年からは焙煎のみを行っています。
私たちの仕事で最も良い点は、長年にわたって築き上げてきた素晴らしい人間関係です。コーヒー生産者との関係、お客様との関係、そして業界の素晴らしい同僚たちとの関係です。私たちは長期的な視点で働いており、尊敬と温かさに基づいた安定した関係を大切にしています。コスタリカとコロンビアでは、2010年以来同じ生産者と農園と取引を続けています。
私たちはコーヒーを慎重かつ正確に焙煎し、甘さ、フルーティーさ、そして各コーヒー独自のフレーバープロファイルを際立たせ、苦味を最小限に抑えています。私たちのスペシャルティコーヒーは、弊社のウェブショップ、ご自宅への定期購入、そしてスウェーデン国内外のカフェやレストランでお求めいただけます。