{"product_id":"colombia-finca-el-porvenir-pink-bourbon-wholesale","title":"コロンビア - フィンカ・エル・ポルベニール「ピンクブルボン」卸売","description":"\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e風味：マンゴー、レモネード、ジューシー\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e農園：フィンカ・エル・ポルベニール\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ピンクブルボン\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産者：サンドラ・ミレナ・モラ＆ヘクター・コイ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e原産地：コロンビア、ウイラ県、パレスチナ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e標高：1750 - 1850m\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eプロセス：36～48時間ウェットファーメンテーション、高床式乾燥台で乾燥\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eエル・ポルベニール農園は、コロンビア南部のウイラ県パレスチナ地域の中心部に位置します。この農園はサンドラ・ミレナ・モラと夫のヘクターが経営しており、2006年に購入しました。彼らは12ヘクタールの土地を所有していますが、コーヒーを生産しているのはそのうち5ヘクタールのみで、残りは自然保護区として残しています。5ヘクタールの土地には、カトゥーラ種の木が約20,000本、タビ種の木が4,000本、若いピンクブルボン種の木が300本植えられています。18,000本のカトゥーラ種の木の中から、彼らは葉さび病に耐性のある2本の木を発見しました。過去3年間、彼らはこの2本の木から種を取り、現在では農園に約3,000本の新しい耐性のあるカトゥーラ種の木があります。彼らはまだこの新しい品種に名前を付けていませんが、現在はカトゥーラ・メホラードと呼んでいます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこのコーヒーは、化学肥料や農薬を使用せず有機栽培されています。サンドラは有機農法を信じており、コーヒーだけでなく、周囲の自然林や野生生物にとってもこの方法が非常に有益であると確信しています。彼らは年に一度、自家製の有機肥料を施しています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eコーヒーは手作業で収穫・選別され、農園全体の収穫には約1ヶ月かかり、その後また最初から始めます。最初の少量収穫は8月ですが、主要な収穫は9月下旬から11月下旬\/12月上旬にかけて行われます。チェリーが処理された後、コーヒーは36〜48時間発酵され、その後丁寧に洗浄されます。タビ種はより長い発酵時間が必要で、通常48時間かかりますが、カトゥーラ種は36時間で済みます。コーヒーはアフリカンベッドで5日間予備乾燥され、その後新しく建設されたシェードハウスに移され、天候に応じてさらに20日間かけて乾燥を終えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eここ数年、農園には多額の投資と多くの努力が注ぎ込まれ、その結果、優れた円滑な運営が実現しました。彼らのコーヒーは驚くほど美味しく、これは彼らの細部へのこだわりが明確に表れた結果です。私たちはここ数年、彼らの全生産量を買い取っており、これからもそうし続けるでしょう。サンドラとヘクターは素晴らしいコーヒー生産者であるだけでなく、長年にわたって素晴らしい友人にもなりました。私たちが訪れるたびに、彼らは私たちを家に招き、素晴らしい料理を振る舞ってくれ、いつも最高の時間を一緒に過ごしています。彼らのコーヒーを紹介できることを大変嬉しく思います。 \u003c\/p\u003e","brand":"Mango, Lemonade, Juicy","offers":[{"title":"250グラム","offer_id":46119175586059,"sku":"","price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.5kg","offer_id":46119175618827,"sku":"","price":13000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/8225\/1531\/files\/colombia-finca-el-porvenir-pink-bourbon-wholesale-325735.jpg?v=1731481254","url":"https:\/\/koppi.se\/ja-jp\/products\/colombia-finca-el-porvenir-pink-bourbon-wholesale","provider":"Koppi Roasters","version":"1.0","type":"link"}