{"product_id":"b2b-karimikui","title":"ケニア - カリミクイ（卸売）","description":"\u003cp\u003e風味：ダークベリー、ジューシー、複雑\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：カリミクイ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eSL28、SL34、バティアン、ルイユ11\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者：600名の農家\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原産地：キリニャガ - ケニア\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eプロセス：ウォッシュドカリミクイコーヒー工場は1966年に設立され、ギスレイア、ギトゥバ、キアムグモの村々にサービスを提供するため、6エーカーの土地にあります。現在はルンゲト農民協同組合（FCS）に所属しており、この地域ではほとんどの小規模農家がコーヒーではなく茶を栽培しています。ここの農家は主にSL28とSL34を栽培しており、コーヒー生産全体の99%を占めていますが、時折ルイユ11の木も見られます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eすべてのコーヒーはパルピングされ、乾燥発酵、洗浄、浸漬され、その後天日乾燥されます。生産に入る前に、農家によって未熟豆と過熟豆が手作業で選別されます。ディスクパルパーが皮と果肉を取り除きます。コーヒーは密度によって3つの等級に分けられます。等級1と2は別々に発酵され、等級3は低等級と見なされ別々に処理されます。コーヒーは閉鎖された日陰で16〜24時間発酵されます。発酵後、コーヒーは洗浄され、洗浄槽で再び密度によって等級分けされます。乾燥前の最後のステップは、きれいな水に16〜20時間浸すことです。コーヒーは高架ベッドで14〜16日間乾燥されます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e長期的な目標は、年間を通じて実施される農家研修、投入資材へのアクセス、優良農業実践セミナーを通じてコーヒー生産を増やすことです。ケニアにおける持続的な産業成長を支援し、お客様には最高の品質を、農家には最高の価格を提供できるよう、小規模農家との透明で信頼に基づいた関係を確立したいと考えています。\u003c\/p\u003e","brand":"Dark berries, Juicy, Complex","offers":[{"title":"250グラム","offer_id":51531276255499,"sku":null,"price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.5kg","offer_id":51531276288267,"sku":null,"price":15100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/8225\/1531\/files\/Kenya_-_Karimikui.png?v=1748939375","url":"https:\/\/koppi.se\/ja-jp\/products\/b2b-karimikui","provider":"Koppi Roasters","version":"1.0","type":"link"}